主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟開木門(mén )，濃郁的豬骨香撲鼻(bí )而至，低(dī )頭(🎫)的食客發出「雪雪(xuě )雪」的(🐶)聲(🥀)音，仰頭的食客把喝光(guāng )湯底的大碗放(🌚)下，與木桌輕碰(pèng )一聲(💱)。
「拉麵之神」山岸一雄說(🙌)過他「一(yī )輩子(👓)只做(zuò )一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在(zài )手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵(🍑)條，每個工序必須(xū )一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏(mǐn )的舌頭。鏡頭(tóu )緊隨蟬(🎥)聯四年日(📧)本拉(😙)麵大賽冠(🔤)軍的拉麵師(🔷)傅(👵)富田(tián )(💸)治、(🐞)飯田將太、大西(🔎)祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向(🎐)你展示被(bèi )譽為「國民(🚻)美(měi )食」(🐂)的拉麵背(bèi )後不同的理念及(🕺)熬製過程，再由拉麵的歷史淵(yuān )源談(👅)到近年拉(lā )麵(miàn )(🔍)的變調(diào )，教你(nǐ )細嚐(cháng )放入口中的每箸麵(miàn )線、每啖(🍾)湯底(🎞)、每塊(kuài )入口(👆)即融(🏗)的叉燒，做一個(gè )稱(chēng )職的拉(🐸)麵狂迷(mí )。